Antud söök on pärit Food of Ministry Australia webcastist. Nimekiri tundub pikk, kuid reaalselt ei võta ettevalmistus eriti palju aega.
Piri-piri kaste
Vaja läheb:
1 punane sibul
4 küüslaugu küünt
1-2 piri-piri't, kuid mina kasutasin tavalist tšillit, sest Tartus pole piri-pirit.
2 spl suitsutatud paprika pulbrit (ma kasutasin lihtsalt paprika pulbrit)
2 -st sidrunist pigistatud mahl
4 spl valge veiniäädikat
2 spl Worchesteri kastet
1 suur kimp basiilikat
Kana
Vaja läheb:
4 kanakoiba
2 punast paprikat
2 kollast paprikat
6 tüümiani oksa
soola, pipart
Sidruniriis
Vaja läheb:
1 osa riisi
2 osa vett
1 tüümiani oks
0,5 sidrunit
Valmistamine:
Kõige parem on seda valmistada alltoodud järjekorras:
0. Eelkuumuta ahi 200 kraadi peale ja pane lasanje panni moodi asi sinna soojenema.
1. maitsesta kana soola, pipra ja tüümianiga
2. pane kana kuumaks köetud grillpannile praadima kananahk allpool. Eesmärk on saada ilus krõbe kananahk
3. haki kõik piri-piri kastme asjad blenderisse/purustajasse/köögikombaini ning sega ühtlaseks plögaks. Maitse ning tee täiendavat maitsestamist kui vaja.
4. Keera kana ümber
5. pane riisi komponendid potti ning lase see keema. Võta kuumus poole peale. Maitse 20-25 min pärast, kas riis on valmis. Kui pole, siis keeda veel. Vesi peab lõpuks kadunud olema.
6. keera veel oma kana ümber
7. võta lasanje pann välja ning vala sinna kaste
8. aseta kana kastme peale
9. lõika paprika sektoriteks ning grilli nad sama panni peal mõnusalt pruuniks
10. Lisa paprika kana juurde nii, et nad ei kataks kananahka.
11. Pane kana ahju 25-ks minutiks.
12. Kui riis valmib, siis eemalda tüümiani oks, pigista sidrunist viimnegi mahl riisi sisse. Lõika sidrun pooleks ning eemalda selle sisu. Sidruni koor haki peenikesteks tükkideks ning sega riisi sisse.
13. Serveeri kana koos riisi ja kastmega.
Lõpptulemus on siin:
0 kommentaari:
Postita kommentaar