Krõbekana magushapukastmega

Krõbekana

2 suuremat broilerifileed
2 munavalget
2 küüslauguküünt
4 spl sojakastet
200 grammi tärklist
õli praadimiseks

Magushapukaste

4 spl õli
1 sibul
3-5 naati rohelist sibulat
1 suur või paprika
1 tl ingverit
4 spl ketšupit
2-4 spl riisi- või veiniäädikat
4 spl tuhksuhkrut
3 spl sojakastet
1 tl soola
200 ml kanapuljongit
1 tl tärklist
1 ananassikompott

Tükelda kanafilee 1-2 cm suurusteks tükkideks. Vispelda munavalged, purustatud küüslauk ja sojakaste ning marineeri kanatükke minimaalselt 1 tundi, parem oleks 2-3.

Lõika sibulatest ja paprikast ribad, haki ingver peeneks. Tee poolest kuubikust puljong valmis. Sega omavahel kastmeks kokku ketšup, riisi/veiniäädikas, sojakaste, tuhksuhkur ja tärklis. Kuumuta pannil õli ja prae sibulaid 3-4 minutit, lisa ingver, roheline sibul ja paprika ning prae umbes 5 minutit. Vala peale kastmesegu ja puljong. Lisa ananassitükid. Vajadusel maitsesta vähese soolaga ja tõsta kõrvale paksenema.

Veereta kana tärklise sees nii, et tükid oleks ühtlaselt kaetud. Kuumuta pannil võrdlemisi.